베트남 미슐랭 레스토랑 추천, 진짜 맛있는 곳만 모았다!

베트남에서 꼭 가봐야 할 미슐랭 레스토랑

 

목차

•  전통과 현대의 조화, 하노이 ‘GIA 레스토랑’
•  베트남 길거리 음식의 변신, 호찌민 ‘Anan Saigon’
• 하노이에서 즐기는 베트남 가정식, ‘Tầm Vị’ 
• 호찌민의 프리미엄 해산물 레스토랑, ‘Le Duong’

 

베트남 여행을 떠나면 길거리 음식부터 고급 레스토랑까지 정말 다양한 음식들이 눈길을 끈다. 하지만 "진짜 제대로 된 베트남 음식을 맛보고 싶다!" 라고 생각한다면 미슐랭 가이드에 선정된 레스토랑을 방문해보는 것도 좋은 방법이다.

미슐랭 레스토랑이라고 해서 모두 고급스럽고 부담스러운 곳만 있는 건 아니다. 현지의 맛을 살리면서도 정갈하고 세련된 분위기에서 식사할 수 있는 곳도 많다. 이번 포스팅에서는 베트남에서 미슐랭 가이드의 별을 받은 레스토랑 중 꼭 가봐야 할 곳을 소개해 보겠다. 하노이와 호찌민을 중심으로 정통 베트남 요리부터 현대적인 감각을 더한 창의적인 요리까지 다양하게 준비했으니, 베트남 미식 여행을 계획하고 있다면 참고해보자.

1. 전통과 현대의 조화, 하노이 ‘GIA 레스토랑’

 위치: 하노이
 미슐랭 2스타

하노이에서 가장 핫한 미슐랭 레스토랑을 꼽으라면 단연 ‘GIA’다. 이곳은 베트남 전통 요리를 현대적인 방식으로 풀어내면서도, 고유의 풍미를 잃지 않는다는 점에서 높은 평가를 받는다. 신선한 제철 재료를 활용한 오마카세 스타일의 코스 요리를 제공하는데, 단순히 음식을 먹는 것이 아니라 하나의 미식 경험을 선사하는 곳이다.

✔ 대표 메뉴: 연잎 쌀밥 (Cơm Gói Lá Sen)

연잎에 싸서 찐 쌀밥은 은은한 향과 함께 깊은 감칠맛이 배어 있다. 안에는 해산물과 채소가 듬뿍 들어가 있어 한 입 먹으면 부드러우면서도 고소한 맛이 퍼진다. 특히 연잎 특유의 향이 베트남 요리의 깊은 풍미를 더욱 강조해준다.

✔ 분위기 & 서비스

베트남 전통 가옥을 현대적으로 재해석한 인테리어가 눈길을 끈다. 차분하고 고급스러운 분위기에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있으며, 직원들의 서비스도 수준급이다.

✔ 방문 꿀팁

• 예약은 필수! 미리 예약하지 않으면 자리 잡기가 어렵다.
• 코스 요리는 약 2시간 정도 소요되니 여유롭게 방문하는 것이 좋다.

2. 베트남 길거리 음식의 변신, 호찌민 ‘Anan Saigon’

 위치: 호찌민
 미슐랭 1스타

호찌민의 대표적인 미슐랭 레스토랑 ‘Anan Saigon’은 길거리 음식을 현대적으로 재해석해 화제가 된 곳이다. 호찌민 벤탄 시장 근처에 위치해 있으며, 베트남 현지인들뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 인기를 끌고 있다.

✔ 대표 메뉴: 캐비어 반미 (Bánh Mì Caviar)

베트남의 대표 길거리 음식 반미를 최고급 요리로 탈바꿈시킨 메뉴다. 바삭한 바게트 속에 고급 캐비어와 크리미한 소스를 가득 채워 고소하면서도 짭짤한 맛이 매력적이다.

✔ 분위기 & 서비스

트렌디하면서도 편안한 분위기가 특징이며, 루프톱에서는 호찌민의 야경도 감상할 수 있다. 직원들이 추천해주는 와인과 함께하면 더욱 완벽한 식사가 된다.

✔ 방문 꿀팁

• 저녁 시간대에 방문하면 멋진 야경과 함께 분위기 있는 식사를 즐길 수 있다.
• 반미 외에도 다양한 베트남 전통 요리를 색다르게 맛볼 수 있으니 꼭 여러 메뉴를 시도해보자.

3. 하노이에서 즐기는 베트남 가정식, ‘Tầm Vị’

 위치: 하노이
 미슐랭 1스타

전통적인 베트남 가정식을 제대로 경험하고 싶다면 ‘Tầm Vị’가 제격이다. 오래된 목조 건물에서 식사를 하며 마치 100년 전 베트남으로 돌아간 듯한 느낌을 받을 수 있는 곳이다.

✔ 대표 메뉴: 닭고기 카라멜 조림 (Gà Kho Gừng)

달콤짭조름한 카라멜 소스에 닭고기를 졸여낸 요리로, 한국식 닭볶음탕과 비슷하지만 향신료가 더해져 더욱 이국적인 맛을 느낄 수 있다. 쌀밥과 함께 먹으면 최고의 조합!

✔ 방문 꿀팁

• 베트남 전통 차와 함께 즐기면 더욱 완벽한 경험이 된다.
• 한적한 분위기에서 차분하게 식사를 즐기고 싶은 사람들에게 추천.

4. 호찌민의 프리미엄 해산물 레스토랑, ‘Le Duong’

 위치: 호찌민
 미슐랭 1스타

신선한 해산물 요리를 제대로 즐기고 싶다면 ‘Le Duong’이 딱이다. 베트남 남부 해안에서 잡아 올린 최상급 해산물을 사용하며, 해산물 본연의 맛을 살리는 요리법이 특징이다.

✔ 대표 메뉴: 코코넛 크랩 커리 (Cua Lốt Dừa)

베트남 꽃게를 통째로 넣고 코코넛 밀크와 향신료를 가미해 끓여낸 커리 요리다. 진하고 부드러운 맛이 매력적이며, 매콤달콤한 풍미가 입안에서 감칠맛을 극대화한다.

✔ 방문 꿀팁

• 해산물을 좋아한다면 꼭 방문해야 할 곳.
• 신선한 해산물과 잘 어울리는 화이트 와인을 곁들이면 더욱 완벽한 식사가 된다.

마무리 – 베트남 미슐랭 레스토랑, 꼭 가봐야 할 곳!

베트남 미슐랭 레스토랑은 단순히 고급 요리를 맛보는 곳이 아니라, 현지의 깊은 맛을 제대로 경험할 수 있는 곳이다. 전통과 현대가 조화된 독창적인 요리를 맛보며, 특별한 미식 여행을 즐겨보자. 하노이와 호찌민을 여행할 계획이라면, 이번 리스트를 참고해 꼭 방문해 보길 추천한다!