미식가들을 위한 부산 미슐랭 가이드 레스토랑 7선

부산은 아름다운 바다와 함께 다양한 미식 경험을 제공하는 도시로, 미슐랭 가이드에 선정된 레스토랑들이 점점 늘어나고 있습니다.

고급 한식부터 정통 프렌치, 창의적인 퓨전 요리까지, 미슐랭 가이드에 등재된 부산의 레스토랑들은 최고의 음식과 서비스를 자랑합니다. 이번 글에서는 미식가라면 꼭 방문해야 할 부산 미슐랭 가이드 레스토랑 7곳을 소개합니다.

1. 한식의 정수를 담은 ‘묘미’

부산 해운대에 위치한 ‘묘미’는 한식을 현대적으로 재해석한 고급 레스토랑입니다. 미슐랭 원스타를 획득한 이곳은 제철 식재료를 활용한 섬세한 요리로 유명합니다.
이곳의 대표 메뉴는 ‘한우 육회’와 ‘전복 리소토’로, 각각의 재료 본연의 맛을 극대화하면서도 새로운 조합을 시도한 점이 특징입니다. 묘미는 셰프 테이블 형식으로 운영되며, 주방에서 직접 요리하는 모습을 감상할 수 있어 더욱 특별한 경험을 제공합니다.
또한, 와인과 곁들이기 좋은 한식 요리로도 인기가 높아 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 한식의 깊은 맛과 세련된 플레이팅을 즐기고 싶다면 ‘묘미’는 필수 방문지입니다.

2. 정통 프렌치 레스토랑 ‘랑(Lang)’

프랑스 정통 요리를 맛볼 수 있는 ‘랑’은 부산에서 몇 안 되는 미슐랭 스타 레스토랑 중 하나입니다. 셰프가 직접 큐레이션한 코스 요리는 섬세한 조리법과 아름다운 비주얼로 유명합니다.
대표 메뉴는 ‘푸아그라 테린’과 ‘랍스터 비스크’로, 깊고 진한 풍미가 인상적입니다. 디저트 역시 수준 높은 편으로, 프랑스 파티시에가 직접 만든 디저트 코스도 제공합니다.
고급스러운 인테리어와 차분한 분위기 덕분에 기념일이나 특별한 날 방문하기 좋은 레스토랑으로 손꼽힙니다.

3. 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 ‘코지마’

부산에서 최고급 스시를 경험하고 싶다면 미슐랭 가이드에 오른 ‘코지마’를 추천합니다. 서울 청담동에서 시작한 코지마는 부산에서도 높은 퀄리티를 유지하며, 신선한 해산물과 숙성 스시로 명성을 쌓아가고 있습니다.
특히 ‘오마카세’ 코스가 인기 있으며, 제철 해산물을 활용한 메뉴 구성이 인상적입니다. 셰프의 섬세한 손길이 담긴 초밥과 사시미는 미식가들의 입맛을 사로잡기에 충분합니다.
고급 스시를 즐기고 싶다면 사전 예약은 필수입니다.

4. 감각적인 이탈리안 다이닝 ‘테라15’

모던한 분위기 속에서 이탈리안 요리를 즐기고 싶다면 ‘테라15’가 제격입니다. 미슐랭 가이드에 선정된 이곳은 정통 이탈리안 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴들로 유명합니다.
‘트러플 파스타’와 ‘스테이크 피오렌티나’가 대표 메뉴이며, 와인 리스트도 다양해 음식과의 페어링을 즐길 수 있습니다. 해운대 바닷가 근처에 위치해 있어 전망까지 더해진 특별한 식사를 경험할 수 있습니다.

5. 모던 한식과 프렌치를 결합한 ‘소설한남’

서울에서 시작된 ‘소설한남’이 부산에도 오픈하며 미슐랭 가이드에 선정되었습니다. 한식과 프렌치를 결합한 퓨전 요리를 선보이며, ‘전복 내장 리소토’와 ‘한우 안심 스테이크’가 대표 메뉴입니다.
부드러운 육질과 감칠맛 나는 소스가 완벽한 조화를 이루며, 와인 페어링까지 완벽하게 맞춰주는 것이 특징입니다.

6. 한정식의 정수를 담은 ‘금수복국’

부산의 대표적인 복요리 전문점으로, 미슐랭 가이드에 선정될 만큼 퀄리티 높은 요리를 제공합니다.
특히 ‘복지리’와 ‘복튀김’이 인기 있으며, 담백하면서도 깊은 국물 맛이 일품입니다.

7. 트렌디한 퓨전 레스토랑 ‘에이치’

이곳은 한식, 양식, 일식을 결합한 창의적인 요리를 선보이는 레스토랑으로, 미슐랭 가이드에도 소개되었습니다.
대표 메뉴는 ‘트러플 감태 초밥’과 ‘와규 타르타르’로, 신선한 재료와 감각적인 플레이팅이 인상적입니다.

부산에서 미슐랭 레스토랑 투어를 즐겨보세요!

부산에는 미슐랭 가이드에 등재된 다양한 레스토랑들이 있어 미식가들에게 최적의 여행지가 되고 있습니다. 한식, 일식, 프렌치, 이탈리안까지 다양한 장르의 음식을 경험할 수 있으며, 각각의 레스토랑이 제공하는 차별화된 맛과 서비스는 방문할 만한 가치가 충분합니다.
부산 여행을 계획하고 있다면, 이번 기회에 미슐랭 가이드 레스토랑을 방문해보세요. 특별한 미식 경험이 여러분을 기다리고 있습니다!